L’excès de stock désigne la partie de votre stock qui ne sera pas vendue dans les semaines, voire les mois à venir. Il est donc nécessaire de le différencier des stocks de réserve et ceux de sécurité que vous détenez pour des raisons stratégiques.

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Le point de vigilance repose sur les surplus dont l’impact négatif peut se faire sentir sur les performances et la croissance de votre entreprise.
Le surstockage rime avec :
1. Un investissement inutile qui se fait ressentir directement sur votre budget et peut représenter une dépense considérable.
2. Des coûts évitables liés à la détention. Pensez à ces mètres carrés
immobilisés par ces produits qui « ne bougent pas », mais qui nécessitent
néanmoins votre vigilance en matière de stockage et de péremption, point qui mérite, là encore votre attention.
3. Des opportunités manquées. En plus d’une partie de votre capital devenue improductive, vos ressources sont engagées (achat de produits) et ne peuvent plus être disponibles pour d’autres opportunités.

1) L’encombrement

Physiquement visibles, les stocks excédentaires engendrent une contrainte d’espace dans vos locaux. Il convient de
garder à l’esprit que chaque mètre carré doit être dédié aux soins et à la vente de produits permettant ainsi d’optimiser au mieux les lieux.

2) La mauvaise prévision de la demande 

Le nombre et la variété des produits à planifier peuvent s’avérer délicats dans les situations suivantes :
* demande irrégulière et volatile de certaines références,
* demande lente,
* exigences élevées en matière de niveau de service,
* suppression régulière de produits par la marque.
En somme, mieux vaut être en mesure de s’adapter à ces différents cas de figure et de ne pas hésiter à consulter vos historiques de commandes afin de gérer au plus juste vos réapprovisionnements.

3) Les risques liés à l’approvisionnement

a) des paramètres à surveiller
Si vous ne tenez pas compte de ces paramètres, (le stock disponible, le délai de livraison, le niveau de service souhaité et la phase du cycle de vie du produit), les niveaux d’excès de stock s’accumuleront lentement jusqu’à vous causer un véritable problème.

b) la gestion du cycle de vie
Tous les produits ont un cycle de vie qui voit une augmentation de la demande suivie d’un plateau et d’un lent déclin. Si les niveaux de stock ne sont pas ajustés lorsque le déclin commence à se faire sentir, il en résulte des stocks obsolètes. Et si ce problème n’est pas traité correctement, vous risquez d’être sanctionné. C’est pourquoi la gestion des stocks obsolètes est essentielle.

4) L’obsession d’une disponibilité de stock de 100 %

Une disponibilité accrue se traduit par des niveaux de service améliorés. Cependant, garantir une disponibilité à 100 % engendre des coûts significatifs. Raison pour laquelle, vos niveaux de service doivent être alignés sur la valeur du produit.

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